Vitamine K1 (fylloquinon)
Vitamine K1, ook bekend als fylloquinon, komt voornamelijk voor in groene bladgroenten. Dit betekent dat onze liefde voor spinazie, broccoli en peterselie niet alleen gerechtvaardigd is, maar ook heilzaam! Fylloquinon speelt een cruciale rol in het bloedstollingsproces. Zonder voldoende hoeveelheden van deze vitamine kan zelfs een klein wondje een ernstig probleem worden door een gebrek aan bloedstolling.
Vitamine K2 (menachinon).
Laten we nu verder gaan met vitamine K2 of menaquinon. Dit type vitamine K is niet zo bekend, maar het belang ervan voor ons lichaam is er niet minder om. Menaquinon is betrokken bij de regulatie van calcium in het lichaam, helpt botten te versterken en verkalking van de slagaders te voorkomen. Bronnen van vitamine K2 zijn gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kaas en vette vleesproducten.
Verschillen tussen vitamine K1 en K2
Hoewel zowel K1 als K2 vormen van vitamine K zijn, zijn er belangrijke verschillen. Vitamine K1 wordt sneller opgenomen en is voornamelijk betrokken bij het bloedstollingsproces. Vitamine K2 wordt langzamer opgenomen en blijft langer in het lichaam en speelt een belangrijke rol bij de gezondheid van botten en hart- en bloedvaten. Bovendien zijn de bronnen van deze vitamines verschillend: terwijl K1 gemakkelijk te vinden is in groene bladgroenten, komt K2 meer voor in dierlijke producten en gefermenteerde voedingsmiddelen.
